Gisteren na de bee waar ik weer een schattig Dear Jane blokje had gemaakt, nog even een boodschapje halen. Buiten het lijstje ontdek ik plots spare- ribbekes! En ja met een huis vol fans....en al lang dit goedje niet meer te hebben gegeten is de keuze snel gemaakt. Na onze Mexiaanse maaltijd, bestaande uit 4 kipfilet, 3 gekleurde paprika's, 2 uien en een blikje kidneyboontjes in een pittige saus en nacho's, maak ik de ribbekes panklaar door ze in te smeren met een lobbig goedje. Pak dakpansgewijs in de keramieke pan ( net de bodum nat maken)en zet de timer op 8 uur op LOW... en vanmorgen kijken ze me zo aan....
Het geurt aangenaam in de open keuken....dit pannetje is meegkomen vanuit Amerika, maar inmiddels zijn ze ook hier verkrijgbaar!
Wat overgens ook goed te doen is is het in dit stadium invriezen. En later na het ontdooit te hebben nog even opde gril of BBQ op te warmen. Het vlees glijd letterlijk van het botje af en is super mals! Krijg je al zin???En wat eten jullie?
